佐渡コシヒカリが一番
佐渡のコシヒカリは、魚沼コシヒカリの下位にランクされたりするが、清冷な水に育まれる佐渡米の方が美味くて当たり前である。
うちの奥さんは会津生まれだが、実家の米より佐渡の米は美味いと惚れ込んでいる。
味に鈍い私でさえ、お握りにして冷たくなったときの美味さはまた格別でハッキリ分かる。
だから、佐渡にいるときは勿論、浦和のわが家では毎月２０キロづつを味わっている。
佐渡は、６０万人分の米を作っているが（人口７万３千人）、大佐渡、小佐渡の山の米は特に美味い。
羽茂大崎の、高度３００メートルのところで作られる清水米。
岩魚が傍らを泳いでいる、内海府の佐藤米もお薦めである。
ホームページはないが、こだわりの米の作り手は下記の方々です。（掲載順）
＊ 桜井米
桜井卓＆美帆＆蓮の親子三人の労作は大佐渡山脈の最も山際の、無農薬、有機栽培米です。
沢山は作ってませんからお早くどうぞ。
卓さんはカメラマン、美帆さんが島内各地のフリマで出すコーヒーとヘルシーなおやつやジャムは人気の的。
電話では中学生並みの対応をする蓮くんはこちら。(^〜^)
桜井さん宅のお米はコシヒカリではない、ウルチ・ハナノマイ。コシヒカリよりあっさりしてます。
玄米
無農薬、有機栽培
籾貯蔵
５ｋｇ ３０００円
１０ｋｇ ６０００円
税・送料別
〒９５２−１３０１ 佐渡郡佐和田町真光寺１１２０
０２５９−５７−１０６０
メールはこちら
＊ 葛原正巳米
羽茂の山の米、減農薬。
陶芸に打ち込んでいる葛原さんはお米も作っている。生き方そのままの自然流だ。
何故美味しいの？と聞くと、山の清水で美味しくなるのだろうと、「自分でもわからんちゃ」と笑っている。
白 米
籾貯蔵
10Kg
\6,500
税･送別
玄 米
籾貯蔵
10Kg
\6,200
税･送別
羽茂町大崎 ０２５９−８８−３０９６ファックス兼用
mo-with@e-sadonet.tv
＊ 川上米
無農薬有機米、
川上さんは１５代目だから完璧なさろんもん（佐渡の者）だ。毛利の鉱山師だったご先祖が初代だそうだ。
穏やかなお人柄で奥さんの内助の功に支えられて無農薬、有機栽培にこだわる。
白 米
有機無農
保冷貯蔵
10Kg
\7,000
税･送別
白 米
有機低農
保冷貯蔵
10Kg
\6,000
税･送別
川上竜一、０２５９−２２−２５４９ファックス兼用
新穂村
＊ 加藤米
減農薬有機米、
加藤さんは親子２代の篤農家だ。奥さんのカズさんの漬物は絶品。息子さんの修一さんは地鶏を飼って本格的有機栽培にこだわり、奥さんの敬子さんは専攻が農業だった。
玄米
鶏糞有機
籾貯蔵
10Kg
\6,000
税･送別
白米
鶏糞有機
籾貯蔵
10Kg
\6,500
税･送別
０２５９−５２−６８７５
佐和田町東野
＊ 金子米
天日干し米（はざがけ）
金子二郎さんはグルメだ。美味しい米を自分が食べたいばかりに工夫に工夫を重ね、大変な手間の掛かる天日干しにこだわってしまう。そして食べた人の喜ぶ顔を見て目がなくなってしまう。
白 米
天日干
籾貯蔵
10Kg
\7,000
税･送別
玄 米
天日干
籾貯蔵
10Kg
\6,500
税･送別
０２５９−８６−３２９５
小木町木流